Ideale per pizze, pane, arrosti, dolci, etc, con una cottura genuina sana e naturale lontana dai gas tossici della combustione, il Forno a legna a cottura continua con sistema indiretto di riscaldamento garantisce un rilevante risparmio energetico (due ore di cottura con 3 kg. di legna ad una temperatura di 400° circa).
Dotazioni di serie: n. 2 griglie in acciaio cromato; n. 1 teglia di cottura grande cm. 37x72; n. 1 teglia di cottura piccola cm. 37x37; piano di cottura in cordierite; sistema di illuminazione della camera di cottura; sistema di ventilazione della camera di cottura; termometro di rilevazione temperatura in camera di cottura; contaminuti; cassetto raccogli-cenere; terminale di scarico fumi in acciaio inox.
Dotazioni opzionali: carrello completo di ruote; mensola di appoggio anteriore in acciaio inox; mensola di appoggio laterale in acciaio inox.
Dimensioni camera di cottura: L/A/P: 450/420/800 mm
Temperature suggerite: Arrosti: 300°C-330°C Pane e dolci: 250°C-300°C Pizze: 350°C-400°C Pasta al forno: 300°C-300°C
Avvertenze: Per riscaldare il forno è preferibile legna secca e di piccolo taglio. Per raggiungere la temperatura massima di 400° occorrono circa tre Kg di legna. La temperatura rimarrà costante per circa due ore. Una volta raggiunta la temperatura desiderata non lasciare la fiamma nella camera dl combustione ma solo carboni accesi. Nel caso che durante la cottura la temperatura scenda o si desideri comunque fare altre cotture si potrà alimentare il fuoco con pochissima legna. Per abbassare la temperatura del forno basta aprire lo sportello della camera di cottura.
